一千多年来，桥上的车水马龙，仿佛历史的一种喧嚣，却总也说不尽长干桥的身世。长干桥下，秦淮河静水深流，似乎还残留着当年长干里的熙攘身影。唐朝的时候，这里八方人士服从，商铺林立，南来北往的大小船只忙着卸货起航，贸易的发达造就了长干里的金粉繁华。

这片繁华地的前世是范蠡建造的古越城。公元前472年，范蠡率领着越国的士兵，在今天南京秦淮河的南面，雨花台的西侧有一块高地筑了一座城。成为后来的南京，人称为月城，也称范蠡成。那是南京地面上出现的第一座真正意义上的城。所以我们把这一年公元前472年称作是南京城市诞生的时代。到今天将近2500年。

因为仰慕江南的风物，清家和人文荟萃，诗人李白在25岁那年第一次漫游到了金陵。凭借着诗人的敏锐直觉，李白嗅到了长干里散发的独特气质。狼骑竹马来，绕床弄青梅。同居长干里，两小无闲猜。在长干里，李白偶遇了一位倚门而望的少妇。在诗人的眼里，曾经青梅竹马的温情已化作望断天涯的忧伤，而依旧不变的是眼前这桨声唉来的秦淮河。就这样，这位温婉如玉的女子被写进了诗词，那些青春张扬的爱情飘落在了长干桥下的静静的流水里。

毗邻长干里的杏花村，尖竹成林，掩映如画，晚唐诗人杜牧也曾在这里留下过无限的遐思。那是833年的清明时节，杜牧从宣州前往扬州淮南节度使府，打马走过曾经繁华的六朝金粉之地，欲断魂的诗人走进酒香四溢的杏花村，大概禁不住把盏销魂了吧。

清明时节雨纷纷，路上行人。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。诗酒人生，名满天下，南京城里的士大夫们最佩服的还是袁枚。

随园是袁枚在南京的居所，也是当时文坛的诗人学者、名流耆宿心中最风雅的所在。有人觉得，随缘的风雅聚会，看似闲情偶记，实际对名利刻意经营。可无论如何，袁枚在美食领域登峰造极的贡献，是一番发自肺腑的真情实意，即使再简单的食物，也如写文章一样，袁枚都要做出新意来。据说随园当时为了招待宾客，园中附设有专门的田地、山林和池塘，树上有果，地上有树池，中有鱼。专门的厨师技艺高超，客人来了一顿丰盛的宴席，片刻之间就可以操办好，真有钟鸣鼎食的气象。袁枚本人并不会厨艺，但这并不妨碍随缘石丹的出版。乾隆57年，随元石丹刚一问世，便被公认为经典，日后还被翻译成英法日文流传海外。