黎族是我国的少数民族之一，他们能歌善舞热情奔放，主要聚居在海南省中南部的白沙、昌江、乐东、陵水，等黎族自治县，和琼中、保亭等黎族苗族自治县，以及东方市，五指山市，三亚市等地，其余散居在海南省的万宁，屯昌、琼海、澄迈、儋州，定安等市县。

海南岛不仅山清水秀，景色迷人，而且物产丰富美食众多，尤其是黎族人民制作的各种黎族风味美食，更是让人垂涎欲滴。

今天这期节目，我们就带您到美丽的海南岛赏美景，品黎族人民别具风味的美食，感悟黎族人民独特的饮食文化。

白沙黎族自治县元门乡元门村委会罗帅村是一个风景秀丽的黎族小山村，大早，几名游客跟随着罗帅村村民王海文，走出村庄，去山里品味黎家人的传统风味食品，竹筒饭。王海文在路边砍下一根竹子，带着几名游客，去山里的水源地制作竹筒饭，找到水源后，王海文把竹筒砍成节，在小河边的沙滩上，把捡来的干柴堆成堆，点着火之后准备做饭，他开始往竹筒里装米，这是他用小竹篓背来的山兰糯米，山兰糯米含有极为丰富的营养，是黎族先民在长期的农耕生活实践中，根据海南独特的自然生态环境，筛选培植出来的，适宜在山地刀耕火种的旱稻品种，山兰糯米是山兰稻的一种，山兰稻属于禾本科稻属旱稻种，主要分布在我国的海南省，山兰稻有26个品种，其中山兰糯米有5个品种，这里没有任何的污染，山泉水流入河中，河水清澈而甘甜，把山兰糯米装入竹筒局，再往竹筒里灌入适量的清水，用芭蕉叶封口就可以烤制竹筒饭了。